人类出现在地球上已经有500万年了。与我们的祖先相比,我们的基因没有太大的变化,但我们的饮食结构却有很大的不同。在狩猎时代,我们的祖先使用肉、蔬菜和浆果作为食物,他们可以很容易地使用脂肪转化作为能量来驱动他们的身体。现在,因为我们吃了太多的碳水化合物,我们的身体一直懒得用脂肪来为我们的身体提供功能。这也是现代都市人体重增加的重要原因之一。

科学选择早餐,开启燃脂的一天

那么我们怎么才能让身体重获分解脂肪的能力呢?

首先要提到两种可以帮助你减肥的激素。当我们醒来时,你的胃会分泌一种叫做生长素的激素,这种激素会被输送到你身体的各个部位,包括你的大脑,这会让你感到饥饿。是的,你说得对。它让你感到饥饿。但不用担心,因为它还促进——人体生长激素的分泌。生长激素作为一种“瘦身”激素,可以抑制糖分的消耗,加速脂肪的分解,对帮助我们开启燃烧脂肪的开关有重要作用。

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为了打开燃烧脂肪的开关,还有一种叫做皮质醇的激素(化合物F)。它可以分解脂肪,让我们的身体利用肝脏中的脂肪酸和生酮氨基酸产生的酮体(乙酰乙酸、-羟基丁酸、丙酮)通过MCT1转运蛋白进入大脑,提供另一种强大的能量。简单来说,皮质醇可以帮助我们分解脂肪,为大脑提供动力!

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这三种激素的含量在早上6: 00 -8: 00达到峰值,但它们只能在低胰岛的水平上起作用。如果你在早上吃主食,你的血糖和胰岛素水平就会上升,你的身体将无法使用这三种激素。自然不能愉快的分解脂肪。

减重的脱碳早餐到底应该怎么吃?

不要担心那些生化名词只是把你搞糊涂了。因为上面的生化名词都不需要你记,你只需要知道怎么吃才能减肥。先说如何吃早餐,才能充分利用这三种激素来减肥。其实答案很简单,就是早餐只吃优质的蛋白,优质脂肪和新鲜蔬菜。

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有没有人会担心早餐不吃主食就不会饿?与主食相比,蛋白和脂肪可以提供饱腹感。其实很多时候,主食才是让你觉得饿然后一直吃下去的罪魁祸首。高碳水的主食(精米、白面)能刺激胰岛素分泌,使你的血糖迅速上升下降。当你的血糖快速下降时,你会感到饥饿,想吃东西,于是你进入了暴饮暴食的恶性循环。相反,以蛋白和脂肪为主要早餐不会因为降低血糖而让你昏昏欲睡,还会更好地帮助你利用这三种激素,利用脂肪为身体提供能量,让你可以整天处于分解脂肪的良性循环中,更好地减肥。

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优质脂肪和优质蛋白质到底应该怎么选?

牛肉、羊肉、猪里脊肉、鸡胸肉、去皮鸡腿、深海鱼(龙里鱼、鳕鱼、鲑鱼)都是非常好的蛋白,品质,豆腐是植物蛋白橄榄油、亚麻籽油和鱼油的很好来源,都是高品质脂肪的很好来源。另外,强烈推荐椰子油。虽然它是饱和脂肪,但它含有中链脂肪酸(MCT)。它可以直接被肝脏吸收,为人体提供能量而不分解,这种特殊的产热作用可以加速基础代谢率,从而帮助人体减肥。

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如果没有时间做早餐,强烈建议用一包蛋白粉代替肉和豆腐,简单快捷。但是必须强调,一定要注意蛋白粉的标签,选择不加糖的蛋白粉!
我们还应该提醒大家,如果你想让早餐脱碳,不建议早上喝牛奶,因为牛奶是一种营养均衡的食物,其蛋白,脂肪和碳水化合物含量相对平均。必要的话可以在下午的饭里放牛奶。

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好吧,我知道这种搭配和你每天吃包子粥豆浆油条的早餐很不一样!但要想改变,就必须革命,抛弃旧的,才能获得新的生活。当你真的变成蝴蝶的时候,你根本不想要毛毛虫的生活习惯!